Aminosäuren gehören zu den wichtigsten organischen Verbindungen, die für einen gesunden Körper notwendig sind. Viele der Aminosäuren, die eine wichtige Rolle bei der Proteinverarbeitung im menschlichen Körper spielen, können durch die Aufnahme verschiedener Nährstoffe verstoffwechselt werden. Für einige ist dies jedoch nicht der Fall. Bestimmte Lebensmittel müssen regelmäßig verzehrt werden, damit bestimmte Aminosäuren, wie zum Beispiel Prolin, vom Körper aufgenommen werden können.