Was ist Polyphenol?
Polyphenol ist die gebräuchliche Bezeichnung für eine Gruppe von Verbindungen, die im Allgemeinen in Pflanzen vorkommen. Polyphenole, die für die Färbung von Pflanzen verantwortlich sind; Es kommt in vielen Früchten vor, insbesondere in Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Pflaumen und Birnen. Zu den polyphenolreichen Lebensmitteln zählen neben Gemüse auch Brokkoli, Zwiebeln, Kohl, Kakao, Honig und alle Arten von Getreide. Die wichtigste Quelle für Polyphenole ist Olivenöl.
Der Anteil der in der Produktionsphase angewandten Methoden ist recht hoch, da sich Olivenöl in einer anderen Position als andere Polyphenolquellen befindet. Für die Ölproduktion ausgewählte Oliven werden nach dem Zerkleinern einem Knetprozess namens Malaxation unterzogen. Bei diesem Prozess werden 36 verschiedene olivenspezifische Polyphenole wie Oleuropein und Oleocanthal freigesetzt.
Was sind die Vorteile von Polyphenol?
Etwa 3 % des von den Zellen im menschlichen Körper verbrauchten Sauerstoffs werden in freie Radikale umgewandelt, die im Körper reaktiv sind und andere Moleküle abbauen können. Freie Radikale, die von außen in den Körper gelangen können; Es kann viele schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen, von Herzerkrankungen bis hin zu Diabetes, von Alzheimer bis hin zu verschiedenen Krebsarten. Polyphenole halten dank ihrer antioxidativen Eigenschaften freie Radikale unter Kontrolle und tragen zur Beseitigung ihrer krankheitsverursachenden Wirkungen bei.
Polyphenole verhindern auch die Blutplättchenaggregation. Mit anderen Worten: Es verhindert die Bildung unnötiger Blutgerinnsel, indem es die Aggregation von Blutplättchen verhindert, die nach ihrer Bildung im Knochenmark in den Kreislauf gelangen. Ein weiterer Vorteil von Polyphenolen besteht darin, dass sie den Körper auf natürliche Weise bei der Bekämpfung von Entzündungen unterstützen. Polyphenole regulieren Chemikalien, die Entzündungen verursachen und Muskelschäden verhindern.
Gochek-Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt
Der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Polyphenolgehalt ist notwendig, um das Risiko für die Entwicklung von Krankheiten zu verringern, die sich negativ auf die Lebensqualität auswirken, wie Herz-Kreislauf-, Blutdruck- und Verdauungsstörungen. Am Anfang solcher Lebensmittel steht Olivenöl mit einem Polyphenolgehalt von 250 Milligramm pro Kilogramm. Der Polyphenolgehalt im Gochek-Olivenöl beträgt 862 Milligramm pro Kilogramm.
Gochek-Olivenöl wird aus Pflanzen hergestellt, die zu 100 % auf natürliche Weise angebaut und im Oktober gemäß den internationalen Ecocert-Zertifizierungsanforderungen geerntet werden. Olivenöl, das im Kaltpressverfahren zum Verzehr bereit ist, weist hinsichtlich Vitamin E und Biophenolgehalt das höchste Niveau auf. Dank der in der Produktionsphase angewandten Methoden erhält das Bio-Olivenöl von Gochek auch einen frischen und aromatischen Duft. Darüber hinaus ist es aufgrund seines niedrigen Säuregehalts ein angenehmes Produkt zum Verzehr. Mit Gochek-Olivenöl, das einen überraschend hohen Polyphenolgehalt aufweist, können Sie sich auch gesund ernähren.